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意大利早餐肠的做法

    发布日期:2019-2-12    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道意大利早餐肠的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下

我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道意大利早餐肠的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下

1.精选肠衣,E厨艺的相对口感更好

2.选择新鲜猪肉或冷冻猪肉,脂肪含量约20-30%

3.建议在冷冻状态下(-4℃)将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。

4.备好意大利香肠粉和弄好的肉馅

5.先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加人。

6.腌制癫痫病病因都有哪些:每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水(冰水或凉水)。

7.将肠衣用清水泡约5分钟,使肠衣柔软,建议采用直径32-36mm的猪肠衣进行灌癫痫病频繁发作的原因是什么

8.用漏斗充灌肠衣,建议漏斗口不要过大,会把肠衣撑破,有条件的使用专用灌肠漏斗,目的是让肠衣有弹性,撑开韧性

9.将调制好的肉馅搅匀,入味

10药物治疗儿童癫痫的误区是什么.开始将肉馅充入,有专用漏斗填充你所要的香肠类型,灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制,家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠

11.填充好的香肠,长度不要太长,灌制的肠衣口端打结,灌肠要紧松适度,灌制的长度建议在10-15cm,用细绳子结扎,灌好的肠体,要用小针扎若干个小孔,便于烘肠时水分和空气的排除。

12.把香肠用蒸锅蒸,煮熟也好,蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃,建议蒸煮时间15分钟左右,可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握

13.灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存,随吃随取,也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用

14.煎制:锅中放入少量食用油,中火煎制5-6分钟,至表面焦黄、中心熟透即可。

15.完成黄山癫痫病治疗最好的医院:可以与家人一起品味正宗的意大利香肠,加点酱汁或番茄酱,美味就在口中

有了意大利早餐肠的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。



 
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